基于8月6日实验所得的成品以及对实验方案的修改，8月7日，“一碗饭”团队进行了第二次的实验。
此次实验大体上进行地比较顺利。与第一次实验相似的是，队员们按照分工将成品制作好后，再按照各自手中的感官评价表对实验成品做出自己的评价，最后做出相应的修改。
几番实验与修改之后，产品的配方基本已经确定。最后就是产品技术的改进。由于此次“安琪酵母杯”的比赛主旨是以安琪酵母为基础设计产品，因而要考虑如何最大限度地利用安琪酵母的优点突出产品特点。针对这一点，再结合目前产品的现状，队员们提出了各自的想法，形成了初步的方案，并且一致认为应实施第三次实验检验方案的可行性。
