2018年7月24日，yl6809永利登录首页INAUGURATORS团队成员在本校烘焙俱乐部进行了青叶酥制作的第三次预实验以及样品的检测工作。
本次预实验的具体内容是在第一二次预实验的基础上进行了青叶酥制作流程和配方的改进和完善。其制作流程分为两个部分，包括酥皮制作和薏粑制作。其中，制作酥皮时，先将所需原料取一定的比例用量混匀，再加水揉成面团，最后按其质量的大小分成20~35份，盖上保鲜膜备用；制作薏粑时，同样先混匀原料，再加水，最后将花生小火翻炒去皮制成花生碎、芝麻中火转小火翻炒碾碎之后与椰蓉一同混匀放入锅中蒸15分钟后放入碗中混匀。两个部分都需注意的是，添加的水是少量的。并且，为了使后期的成品具有较高颜值，需先将备用的酥皮团揉搓一遍再将薏粑包入酥皮中，造型、贴上芝麻，然后刷油刷蛋液。
在烤制过程中，通过团队成员齐心协力的合作，经过多组的测试，最终测得青叶酥烤制的最佳烤箱预热温度为上火180摄氏度，下火155摄氏度，到温度后，烤盘入箱，定时为20分钟，并尝试减少时间。由于大家在预实验中发现放久了之后的青叶酥偏硬，不够甜且吃不到椰蓉味，因此适量加大了椰蓉和红糖的用量。本次预实验和样品检测结束后，团队队长组织大家进行了一次小总结，收集整理了大家在三次总的预实验中收获到的青叶酥制作要点和突破点，列出了下一次正式制作成品所需物品清单和团队成员的后期任务分工。
经过第三次的预实验和实验总结，团队各成员已经基本了解掌握了青叶酥的制作流程和方法，攻克了一个个难题。这三次预实验的反复探索与发现，带给团队成员的不仅是最后香甜可口的成果，还锻炼的他们坚持不懈，积极探索发现的意志和实事求是的科研精神，更让他们明白团队的力量是巨大的——团结就是力量。
