一、宗旨及原则
“一带一路”国际食品教育科技联盟国际员工创意大赛—2019年卡比詹尼杯冰淇淋－烘焙主题赛是由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会、“一带一路”高校食品教育科技联盟、意大利冰激凌协会、江南大学共同发起的首届国际冰淇淋－烘焙主题大赛，是由江南大学倡议，一带一路沿线国家和地区高校食品高校员工共同参与的国际性创意比赛。
联盟秉承“一带一路“精神，以弘扬“平等合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢”为宗旨致力于推动成员间在人才培养、科学研究、文化交流等方面开展合作，通过搭建合作平台、创新合作机制、加强资源共享，促进沿线国家与地区高校员工开展学术交流。促进校企双方食品研发人才培育，开拓老员工的自主创新能力，有效促进产学研一体化。
2019年冰淇淋－烘焙主题赛本着公开、公平、公正的原则，“一带一路“高校食品教育科技联盟内高校自愿加入，打造非政府、非盈利性的国际开放化多边合作平台。
二、大赛主题
冰淇淋和烘焙结合的跨界产品创新开发，作品需要与意式冰淇淋及为烘烤类产品相关。
三、主办单位、承办单位及赞助单位
主办单位：
“一带一路“高校食品教育科技联盟
中国焙烤食品糖制品工业协会
高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会
高等学校国家级实验教学示范中心联席会生物和食品学科组
意大利冰淇淋协会
江南大学
江苏省食品科学与技术学会
承办单位：江南大学yl6809永利
赞助单位：卡比詹尼（中山）机械制造有限公司
主办单位负责审议制定、修改大赛组织方案；通过大赛实施细则；审定评委会成员名单；审定获奖名单；决议、安排其他各类事宜。
四、参赛单位
参赛单位包括国内外食品类高校：
五、报名方式
员工自由组队，于2019年6月22日截止日期前完成计划书（附件2)与团队信息（附件3)的填报，并在6月22日18:00前将计划书（附件2)与团队信息（附件3)的电子档发送到邮箱944827025@qq.com。
六、大赛流程
时间安排：
初赛时间：6月20-28日
复赛时间：7月12-13日
决赛及颁奖时间：7月14日
地点：江南大学yl6809永利
七、奖项设置
特等奖（一组）：每队奖励10000元＋两名成员国外游学
—等奖（二组）：每队奖励8000元
二等奖（三组）：每队奖励5000元
三等奖（四组）：每队奖励2000元
优胜奖（若干）：每队颁发证书
单项奖：
1.最佳创意奖（二组）：每队奖励1000元（可与其他奖项重合）
2.最佳造型奖（二组）：每队奖励1000元（可与其他奖项重合）
注：获得一等奖的团队将获得卡比詹尼（中山）机械制造有限公司提供的访问学者待遇，可以前往意大利卡比詹尼冰淇淋大学进修5天，相关学费、队员所在国家至意大利的往返机票费用和住宿费由大赛主办方提供。
附件一：参赛原则及作品要求.docx
附件二：2019年卡比詹尼杯冰淇淋-烘焙主题赛产品计划书模版.doc
附件三：2019年卡比詹尼杯冰淇淋-烘焙主题赛团队信息表.xls
附件四：2019年卡比詹尼杯冰淇淋-烘焙主题赛产品计划书原创性声明.docx
附件五：2019年卡比詹尼杯冰淇淋-烘焙主题赛烘焙部分技术比赛细则.docx
“一带一路“高校食品教育科技联盟
中国焙烤食品糖制品工业协会
高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会
高等学校国家级实验教学示范中心联席会生物和食品学科组
意大利冰淇淋协会
江南大学
江苏省食品科学与技术学会
